پیام آذری - مهر / مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی از استحصال خاویار از مزرعه ای در شهرستان جلفا خبر داد.
جواد گوزلی، مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی اظهار کرد: در طول هر سال فیل ماهیان نگهداری شده در مزرعه آقای شاهدی دوبار از نظر رسیدگی تخمک‌ها برای استحصال خاویار ارزیابی می‌شوند و طبق آخرین سونوگرافی انجام شده اغلب ماهی‌ها در مرحله سوم رسیدگی جنسی قرار دارند.
گوزلی گفت: طی خرداد ماه سال جاری یک قطعه ماهی خاویاری از مزرعه فوق الذکر با وزن حدود 70 کیلوگرم، طبق نظر دامپزشک و سونوگرافی انجام شده واجد شرایط لازم برای استحصال خاویار تشخیص داده شد و با همکاری شرکت باهور خزر آستانه اشرفیه مقدار 7 کیلوگرم خاویار از ماهی خاویاری که کل دوره پرورش و رشد آن در داخل استان سپری شده بود به دست آمد.
وی ادامه داد: استان آذربایجان شرقی یکی از استان‌های پیشرو در زمینه پرورش ماهیان خاویاری است که شروع پرورش ماهیان خاویاری در مزارع استان به صورت پایلوت و همچنین به صورت پرورش در قفس در سد ارسباران از سال 90 در قالب طرح تحقیقی با همکاری مشترک مرکز تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر آغاز شده است.